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喜茶加盟店出餐慢怎么改进?

时间:2020-01-07 浏览:来源:喜茶官网

  奶茶是中国餐饮市场的销量一步步的走高,开奶茶加盟店的消费者也在不断的增多。喜茶加盟项目扶持政策全面,而且产品优势明显。所以,选择该品牌作为创业项目的投资越来越多。但是,由于部分的店铺出餐速度比较慢,影响到了店铺的收益,应该怎么去改进呢?
喜茶加盟店出餐慢怎么改进
  准备工作要到位
 
  开单准备工作一定要到位充足,而且要在规定的时间内完场,这项工作可以说是十分的重要了。在开店之前可以先煮好珍珠,并将店铺打扫赶紧,也要将部分需要的水果摆放到制定的位置。这样就能为后期的出餐争取时间。
 
  量化时间
 
  在店铺的菜单上准备每一杯奶茶的出品时间,这个时间是客人下单后,顾客需要等待的时间。这样在顾客点单之后,就知道需要多少时间来加工出品奶茶产品了,并知道需要花费多长的时间去等待。
 
  人员配置要合理
 
  奶茶店铺产品的制作有自己的工序,而且每一道工序都要安排相应的人。故在开店之后,要将对应的人员安排好,尽量将他们安排到熟悉的岗位。当然也可以在日常对他们进行培训,以帮助他们熟悉更多的岗位。
 
  做好顾客的引导
 
  部分的顾客由于是初次进店消费,对店铺的产品和点单程序还不是特别的了解。这个时候喜茶加盟店的员工就要对店铺的员工的进行引导,让这些新客能快速的点单,并给他们一个良好的印象。
 
  喜茶加盟店的出餐速度决定了店铺的翻台率和收益。所以,各个加盟店的经营者一定要将出餐速度提升上来,让进店的消费者有一个更好的体验,也稳步的提升点拍的收益。